Potrivit Institutului Național de Statistică (INS), unitățile de procesare din România au colectat în primele 11 luni ale anului 2023 o cantitate de 1,11 milioane de tone de lapte de vacă, înregistrând o creștere de 6,7% față de aceeași perioadă a anului precedent. Analizând producția pe segmente, se observă că producția de unt a înregistrat