Autoritățile ruse pregătesc lansarea unui program de amploare pentru capturarea meduzelor din Marea Azov, după ce aceste organisme au proliferat masiv pe fondul creșterii accentuate a salinității apei. Potrivit șefului agenției Rosrybolovstvo, Ilya Șestakov, în 2026 va începe pescuitul experimental, în special în zonele turistice, începând din luna iulie.
Estimările oficiale indică prezența a circa 1 milion de tone de meduze în bazinul mării. O parte din captură va fi utilizată pentru producerea de gelatină și colagen, iar autoritățile nu exclud valorificarea acestora și în scop alimentar. Restul biomasei va fi eliminat, invocându-se necesitatea restabilirii echilibrului ecologic.
În paralel, cercetătorii de la AzNIIRH au dezvoltat tehnologii de procesare a meduzelor, inclusiv metode de sărare cu extracte vegetale. Potrivit acestora, produsul rezultat ar putea fi integrat în salate sau preparate complexe și chiar promovat drept aliment dietetic, destinat persoanelor care urmăresc reducerea aportului caloric.
Mai mult, institutele de profil au experimentat producerea de „chipsuri” din meduze și obținerea de hidrolizați proteici, utilizați în băuturi sau suplimente pentru sportivi.
Fenomenul este direct legat de creșterea salinității apei din Marea Azov, semnalată de Ministerul Educației și Științei al Rusiei. În 2025, valorile au atins până la 16,8 g/l, aproape dublu față de nivelul înregistrat în 2006. Specialiștii explică situația prin reducerea debitului de apă dulce al râului Don, dar și prin intervenții antropice, inclusiv proiecte de infrastructură destinate alimentării cu apă a regiunilor ocupate.
În plus, schimbările hidrologice au favorizat pătrunderea speciilor din Marea Neagră, inclusiv meduzele, care domină acum ecosistemul. Traficul maritim a contribuit, la rândul său, la introducerea unor specii invazive.
Experții avertizează că, pe termen lung, salinitatea Marea Azov ar putea ajunge la nivelul celei din Marea Neagră (aproximativ 18 g/l), ceea ce ar avea consecințe serioase asupra alimentării cu apă a orașelor din regiune, inclusiv Rostov-pe-Don, și ar facilita răspândirea unor noi paraziți marini.
