Producția de carne a României: creșteri la păsări și porcine, scăderi la bovine și ovine în ianuarie 2026Producția de carne din România a înregistrat evoluții mixte în prima lună a anului 2026. Datele publicate de Institutul Național de Statistică arată că producția a crescut la păsări și porcine comparativ cu ianuarie 2025, în timp ce la bovine, ovine și caprine s-au consemnat scăderi.
Potrivit statisticilor oficiale, în ianuarie 2026 au fost sacrificați aproximativ 281.000 de porci, cu 8,91% mai mulți decât în aceeași perioadă a anului trecut. Producția de carne de porc a ajuns la 26.455 de tone, în creștere cu 11,31% față de ianuarie 2025. Comparativ cu luna decembrie 2025, însă, atât numărul sacrificărilor, cât și producția au scăzut semnificativ, pe fondul nivelului ridicat din perioada sărbătorilor de iarnă.
În cazul cărnii de pasăre, evoluția a fost pozitivă atât în raport cu luna precedentă, cât și cu anul trecut. Producția a totalizat 53.981 de tone, în creștere cu 6,91% față de decembrie 2025 și cu 0,74% comparativ cu ianuarie 2025. În aceeași perioadă au fost sacrificate 32,155 milioane de păsări, cu 2,18% mai multe decât în luna anterioară și cu 1,27% peste nivelul din ianuarie 2025.
În schimb, sectorul ovinelor și caprinelor a înregistrat scăderi. În ianuarie 2026 au fost sacrificate 120.000 de animale, cu 61,66% mai puține decât în decembrie 2025 și cu 4% mai puține comparativ cu aceeași lună a anului trecut. Producția de carne de ovine și caprine a ajuns la 1.807 tone, în scădere cu 61,13% față de luna precedentă și cu 4,94% față de ianuarie 2025.
Și producția de carne de bovine a înregistrat o diminuare. În ianuarie 2026 aceasta a totalizat 6.578 de tone, cu 3,31% mai puțin decât în decembrie 2025 și cu 5,47% sub nivelul consemnat în ianuarie 2025, când producția a fost de 6.959 de tone.
Datele indică faptul că, deși începutul anului aduce o creștere a producției la păsări și porcine față de anul trecut, tendința generală comparativ cu luna decembrie reflectă o scădere sezonieră a sacrificărilor și a producției de carne în mai multe sectoare zootehnice.
