Parlamentul European a adoptat miercuri, 8 octombrie, o lege care interzice utilizarea unor termeni asociați în mod tradițional cu produsele din carne – precum „friptură”, „cârnați” sau „hamburger” – pentru alimentele care nu conțin carne.
Decizia a fost luată cu 355 de voturi pentru și 247 împotrivă, însă textul urmează să fie negociat în continuare cu statele membre ale Uniunii Europene.
Potrivit deputatei Céline Imart, inițiatoarea propunerii legislative din partea Partidului Popular European (PPE), scopul acestei măsuri este de a asigura „transparență și claritate pentru consumator”, dar și de a proteja munca fermierilor și crescătorilor de animale.
„Nu se pune deloc problema interzicerii alternativelor vegetale, însă vreau să promovăm termenii cu adevărata lor semnificație”, a subliniat eurodeputata franceză.
În ultimii ani, piața produselor vegetale care imită gustul și textura cărnii a cunoscut o creștere accelerată, stimulată de interesul tot mai mare al consumatorilor pentru alimentația sănătoasă, protecția animalelor și reducerea impactului asupra mediului. Fermele de animale sunt considerate printre principalii poluatori la nivel global, generând cantități semnificative de emisii de dioxid de carbon (CO₂).
Noua lege europeană marchează un moment de cotitură în dezbaterea privind etichetarea corectă a produselor alimentare și echilibrul dintre protejarea tradițiilor gastronomice și inovația din industria alimentației alternative.
