Agenția de Mediu a permis, în perioada 20 mai- 9 iunie, pescuitul la scrumbie de Dunăre. Un ordin al instituției în acest sens a fost publicat astăzi în Monitorul Oficial.

În conformitate cu prevederile ordinului Agenției, în perioada prohibiției (15 aprilie – 15 iunie 2022), se permite pescuitul sportiv, amator și de agrement la scrumbie de Dunăre în fluviul Nistru. 

“Pescuitul scrumbiei se permite doar în cursul zilei de la răsăritul soarelui și până la asfințit, cu undițe de toate formele și sistemele și lansete, în  zona localității Vadul lui Vodă, în aval de podul de peste fluviul Nistru până la satul Palanca, Ștefan Vodă (km 28) și în brațul Turunciuc”, indică sursa citată.

Scopul elaborării ordinului este de a reglementa pescuitul scrumbiei de Dunăre (Alosa immaculata) în perioada migrării și de a menține la nivel optim potențialul reproductiv și efectivele acestei specii.

Scrumbia de Dunăre este unul dintre cei mai apreciaţi peşti pentru calităţile gustative. Deşi musculatura dorsală are multe oase mărunte, carnea are un gust deosebit de fin şi un procent ridicat de grăsimi, dar cu toate acestea este foarte bună pentru persoanele care au probleme din cauza nivelului ridicat de colesterol.

Se consumă atât în stare proaspătă, prăjită, saramură sau grătar, cât şi sărată, afumată, marinată şi mai rar conservată în ulei.