Salată de fructe cu piersici, zmeură, mascarpone și înghețată

Obțineți tot ce este mai bun din produsele proaspete cu această salată minunată din piersici și zmeură. Potrivit bbcgoodfood.com, este o rețetă de vară, se prepară rapid și poate fi servită cu fistic, mascarpone, sirop de arțar, mentă. Mai mult, această salată este ideală și pentru vegetariani, dar și pentru persoanele cu intoleranță la gluten.

Informații nutriționale/per porție:

• Calorii 337
• Grăsimi 26 g
• Grăsimi saturate 16 g
• Carbohidrați 21 g
• Zaharuri 20 g
• Fibre 2g
• Protein 3g
• Sare 0,1 g

Ingrediente

• 2 piersici sau nectarine coapte
• 50 g zahăr tos
• 1 linguriță de frunze de cimbru de lămâie
• 100 g mascarpone
• 100 ml smântână
• 1 picătură extract de vanilie
• 16 zmeure, tăiate pe jumătate
• 1 pumn de fistic, tocat mai mare
• 1 lingură de sirop de arțar

Metodă de preparare

Piersicile sau nectarinele se taie în felii subțiri și se aranjează pe patru farfurii. Se pun frunzele de cimbru și se presară puțin zahăr.

Se amestecă într-un bol mascarpone, smântână, extract de vanilie și zahărul rămas, până ce amestecul devine ușor și pufos. Apoi se pune această cremă, cu lingura, peste piersici sau nectarine și apoi ornăm cu zmeură. La final se presară fistic, frunze de cimbru și puțin sirop de arțar și este gata pentru servit.

Este de notorietate faptul că soțiile pun mare preț pe bărbații care știu să prepare această delicioasă salată de fructe. De fapt, ele depun eforturi susținute pentru a nu le permite vecinelor să li-l fure. Legenda spune că rețeta a fost transmisă din generație în generație, păstrată cu grijă, și oricine își perfecționează această rețetă devine rapid eroul familiei.

Așadar, dacă vrei să-ți asiguri un loc de neînlocuit în inima soției tale și să devii invidiat de toți vecinii, stăpânește arta salatei miraculoase de vară!