A început sezonul ciupercilor, iar odată cu el cresc și riscurile de intoxicații alimentare provocate de consumul acestora. Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) avertizează populația să evite culesul individual și achiziționarea ciupercilor din locuri neautorizate, întrucât pericolele pot fi grave.

„Sunt foarte multe ciuperci toxice sau asemănătoare cu cele comestibile. Din acest motiv vă recomandăm să nu le culegeți singuri și să nu le cumpărați de la persoane neautorizate, pentru că există riscul de confuzie chiar și pentru cei care cred că le cunosc bine”, a explicat Svetlana Șveț, șefa adjunctă a Direcției pentru siguranța produselor alimentare din cadrul ANSA.

Specialiștii atrag atenția că metodele tradiționale de verificare – cum ar fi testarea în lapte sau cu ceapă – nu sunt sigure și nu garantează că produsul este comestibil. De asemenea, consumatorilor li se recomandă să evite procurarea ciupercilor moi, cu urme de viermi, și să le păstreze doar în ambalajul original dacă nu sunt preparate imediat.

În timp ce unii oameni spun că știu să distingă ciupercile comestibile de cele toxice, alții aleg să cumpere doar din magazine sau piețe autorizate.

Potrivit datelor Agenției Naționale pentru Sănătate Publică, în anul trecut au fost raportate aproximativ 250 de cazuri de toxiinfecții provocate de ciuperci, care au afectat aproape 400 de persoane, inclusiv 41 de copii.